Cách làm: Bước 1: Cá phi lê, cà tím, bí ngồi rửa sạch, sau đó để ráo và cắt miếng vừa ăn. Dùng bột năng trộn đều cá, rũ bỏ phần bột còn bám xung quanh cá. Bước 2: Tiếp đến cho cá vào rán đến khi vàng đều 2 mặt, vớt cá ra đĩa có lót giấy để thấm bớt dầu ăn. 2. Cách làm nước mắm cá rô phi. Cá rô phi nên chọn những con to tròn, còn tươi sống rồi bỏ ruột và để vào rổ chà bằng muối cho sạch. Tiến hành chà rửa khoảng 5 – 7 lần cho tới khi thấy cá sạch, không tanh và không còn nhớt là được. Sau đó, pha nước muối cho loãng Nếu nội dung Cách Làm Món Bún Cá Rô Phi hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, chủ đề này đã đạt được 99 lượt xem. Cá rô phi: 1 con (khoảng 600g) Cà chua: 100g. Thơm: 100g. Bún. Rau ăn kèm: kèo nèo, cọng súng, hoa hẹ. Sả cây, hành tỏi băm. Rau om, ngò gai, ớt trái. Dầu ăn, nước mắm, muối. Hạt nêm. Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái. 2. Sơ chế - Cá rô phi làm sạch, cắt đôi, ướp với 1/3m muối, chiên sơ Nguyên liệu nấu lẩu cá rô phi. – Cá rô phi: 1 con ( các bạn chọn cá to thì món lẩu sẽ càng ngon và hấp dẫn. Cá to nặng khoảng 1kg) – Cà chua: 4 quả. – Dứa: 1/2 quả. – Bún tươi hoặc mỳ tôm ăn với nước lẩu: tùy vào số lượng các thành viên trong gia đình mà các bạn Vay Nhanh Fast Money. Cá rô phi là tên gọi chỉ chung cho các loài cá nước ngọt phổ biến, sống tại các sông suối, kênh rạch, ao hồ, đây là giống cá thuộc họ Cichlidae gồm có nhiều chủng, có nguồn gốc phát sinh từ châu Phi và Trung Đông. Cá rô phi có nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất, trong đó có một lượng đáng kể protein, axit béo, selen, phốt pho, kali, vitamin B12, niacin, vitamin B6 và axit pantothenic... Những chất này rất tốt cho sự tăng trưởng và phát triển của cơ thể. Với cá rô phi thì các bạn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, bây giờ tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn cách nấu món lẩu cá rô phi ngon ngọt này nhé. Nguyên liệu cần chuẩn bị - Cá rô phi 1kg. Cá càng to thì càng ngon và hấp dẫn nhé. - Cà chua 4 quả. - Dứa 1/2 quả. - Sả 3 củ. - Gừng 1 củ. - Hành tây 2 củ. - Tỏi 2 tép. - Ngò gai, thì là, hành lá. - Me 2 quả. - Ớt 3 quả. - 1 gói gia vị lẩu Thái. - Các loại rau ăn kèm Rau muống, hoa chuối, dọc mùng, lá hẹ. - Mì trứng 500 gam. - Gia vị Dầu ăn, nước mắm, hạt nếm, muối. Cách sơ chế - Cá rô phi các bạn nên nhờ người bán làm sạch, sau đó các bạn chỉ việc rửa cá với nước muối và gừng đập giập để loại bỏ mùi tanh của cá rồi ướp với chút muối và hạt nêm và để riêng. - Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, thái múi cau. - Tỏi bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. - Dứa gọt sạch vỏ và bỏ mắt, rửa sạch lại rồi thái lát miếng vừa ăn là được. - Các loại rau để ăn kèm với lẩu đem nhặt, rửa sạch, ngâm với nước muối khoảng 7 phút rồi vớt ra để cho ráo nước. - Sả bóc bỏ vỏ ngoài, rửa sạch rồi đập giập. - Me cạo vỏ rồi cho vào nồi luộc đến khi chín. Nghiền nát và nhuyễn để lọc lấy nước chua, loại bỏ phần bã. - Ớt rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt rồi thái lát. - Ngò gai, thì là và hành lá nhặt, rửa sạch rồi thái nhỏ. Cách chế biến - Đầu tiên, các bạn cho dầu ăn vào nồi lẩu và bắc lên bếp, đợi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm. - Tiếp theo, cho cà chua vào xào sơ, nêm thêm 1/3 thìa cà phê hạt nêm rồi đảo đều. - Tiếp đến, cho nước vào nồi cùng với dứa và đun sôi lên. - Lúc này khi nước đã bắt đầu sôi, chúng ta cho gói gia vị lẩu Thái, sả đập giập, nước cốt me và ớt thái lát vào, khuấy đều lên rồi đun cho sôi trở lại. - Khi nước đã sôi thì các bạn chỉ việc nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng ăn là được rồi cho hành lá, thì là và ngò gai vào rồi tắt bếp. - Bây giờ, chúng ta đặt nồi lẩu lên bếp điện từ, sắp các loại rau vào đĩa bày ra bàn, cho mì ra một đĩa riêng. Cho cá vào nồi lẩu nấu đến khi chín cá, nhúng rau ăn kèm với mì. Các bước hướng dẫn trên đây sẽ giúp cho các bạn hoàn thành món ăn này một cách nhanh chóng và dễ dàng hơn. Chúc các bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này nhé. Lẩu cá rô phi là một lựa chọn tuyệt vời cho những ngày đông xe lạnh, cả gia đình ngồi quanh nồi lầu cùng chuyện trò cùng ăn tối thì còn gì hạnh phúc hơn nữa phải không các bạn? Có thể các bạn đã ăn món lẩu cá này ở đâu đó rồi muốn nấu lại cho cả nhà cùng thưởng thức, sau đây sẽ là cách nấu lẩu cá rô phi do chúng tôi sưu tầm được để các bạn tham khảo đây. Tranh thủ những ngày cuối tuần tự nấu món đặc biệt ngoài cơm để đổi khẩu vị cho cả nhà, vừa đảm bảo vệ sinh vừa chất lượng và rẻ hơn mua ngoài quán nhiều nên các mẹ hãy thử nhé! Đầu tiên hãy cùng ra chợ mua nguyên liệu và dụng cụ về bắt tay vào làm thôi! Nguyên liệu nấu lẩu cá rô phiDụng cụCách nấu lẩu cá rô phiBước 1Bước 2Bước 3Bước 4Lưu ý Nguyên liệu nấu lẩu cá rô phi – Cá rô phi 1 con các bạn chọn cá to thì món lẩu sẽ càng ngon và hấp dẫn. Cá to nặng khoảng 1kg – Cà chua 4 quả – Dứa 1/2 quả – Bún tươi hoặc mỳ tôm ăn với nước lẩu tùy vào số lượng các thành viên trong gia đình mà các bạn chuẩn bị cho đủ ăn. – Các loại rau ăn kèm rau muống, cọng hoa súng hoặc ngó sen, hành lá hoặc lá hẹ, hoa chuối, dọc mùng, mỗi loại chuẩn bị lượng vừa đủ. – Sả cây 3 nhánh – Gừng 1 củ – Hành băm nhuyễn 2 củ – Tỏi băm nhuyễn 2 tép – Ngò gai, thì là mỗi thứ một ít – Me nấu canh chua – Ớt 3 quả – Gia vị nên sẵn Lẩu thái 1 gói – Gia vị cần chuẩn bị khi chế biến món lẩu cá rô phi dầu ăn, nước mắm, muối, hạt nêm Dụng cụ – Các dụng cụ đã có sẵn trong bếp của các bạn. – Bếp lẩu và cồn Có thể là bếp ga mini và bình ga nhỏ cũng được, nhưng bạn phải lưu ý vấn đề an toàn khi sử dụng nhé! Bước 1 Cá rô phi mua về rửa sạch, nhất là phần đen trong người cá với muối và gừng đập dập để khử mùi tanh. Để riêng cho ráo, sau đó có thể chiên sơ để thịt cá được dai. Bước 2 Rửa sạch hết các loại rau. Cà chua chẻ cau, dứa cắt mắt sắt lát, sả đập dập, ớt bỏ hột, cùng với hành sắt nhỏ. Các loại rau ăn kèm sau khi nhặt, rửa sạch thì sắt khúc vừa ăn, đẹp mắt. Lấy ít nước sôi lọc hết cốt me, bỏ hột. Bước 3 Dùng một cái nồi để nấu nước lẩu. – Phi thơm hành tỏi băm nhuyễn. – Hành thơm cho cà chua vào xào với 1/3 muỗng hạt nêm. – Đổ 1,5 lít nước vào, bỏ dứa vô nấu sôi. – Nước sôi rồi thì cho gói gia vị lẩu thái, nước cốt me, sả đập dập vào. Nêm nếm sao cho vừa ăn. – Cho hành lá, ngò, ớt vô nồi rồi tắt bếp liền. Bước 4 Xếp bún mì gói, rau ăn kèm, cá ra bàn. Bưng nồi nước lẩu ra đặt lên bếp nấu lẩu ở giữa bàn. Bật cồn lên rồi cho cá vào nấu chín, bỏ thêm rau vào rồi thưởng thức ngay món lẩu cá rô phi nhé các bạn! Lưu ý Các bạn có thể làm thêm chén nước mắm để tùy khẩu vị mỗi người mà thêm cho vừa miệng, nhất là các gia đình có trẻ em không ăn được cay thì ở bước 3 không cho ớt vô nồi, bây giờ nếu người lớn ai muốn ăn cay có thể tự thêm ớt vào nước mắn để ăn. Các bạn cũng có thể mua thêm hải sản khác bỏ vào cho nồi lẩu cá rô phi để thêm phong phú nữa. Vậy là món lẩu cá rô phi có cách chế biến vô cùng đơn giản phải không các bạn? Chúc mừng các bạn có thêm một món ăn mới cho cả nhà đổi khẩu vị rồi. Chúc các bạn trổ tài thành công và cả nhà ngon miệng nhé! Lẩu cá rô phi thơm ngon, khó cưỡng, chuẩn vị mà không bị tanh không phải ai cũng biết. Mời các bạn hãy cùng Siêu thị điện máy HC vào bếp thực hiện học cách nấu lẩu cá rô phi đúng chuẩn tại nhà vào những ngày cuối tuần nhé. 1. Nguyên liệu để làm lẩu cá rô phi – Cá rô phi từ 1 kg trở lên. – Cà chua 3 – 5 quả. – Dứa ½ quả. – Rau ngổ 1 ít. – Rau mùi tàu 1 ít. – Sả 3 cây. – Ớt đỏ 1 quả. – Hành tím 2 củ. – Tỏi 1 củ. – Rau ăn kèm lẩu cá rô phi Bông súng, rau cải, …. – Gia vị Gói lẩu thái, dầu ăn, mì chính, hạt nêm, bột canh, muối. – Dụng cụ Dao, thớt, đũa, thìa, nồi, bát tô, rá, bếp gas hoặc bếp từ hoăc bếp hồng ngoại, nồi lẩu điện, chảo, …. 2. Cách làm lẩu cá rô phi ngon tuyệt tại nhà – Bước 1 Lựa chọn nguyên liệu Chọn cá rô phi Cá rô phi tươi ngon thường có mắt trong suốt và hơi phồng lên. Mang cá có màu hồng đỏ, lớp vảy óng ánh và được xếp lớp chặt chẽ như mái ngói. Thân cá nguyên vẹn không có vết thương, vảy cá còn bám chặt vào thân mình. Chọn những con cá béo tròn, to và mướt, mình cá cứng, đầu và thân cá cân đối với nhau. Thịt cá săn chắc khi ấn vào thân sẽ có độ đàn hồi, da không có màu lạ. Nếu thấy cá có dấu hiệu bất thường như trương phình, bơi yếu hoặc có màu nhợt nhạt thì không nên chọn mua. Chọn dứa Màu sắc màu của thân hay cuống dứa đều quyết định đến độ ngon của dứa nên bạn cần chọn những trái có màu vàng tươi từ cuống cho đến phần đuôi. Có thể còn một vài mắt hơi xanh nhưng nó vẫn mang độ ngọt nhất định. Nên nhớ, trái dứa vàng đều thì độ ngọt càng cao. Hình dáng dứa có hình tròn bầu, ngắn quả sẽ có nhiều thịt hơn so với những quả dáng ống dài. Cảm nhận bằng tay dứa nếu chín quá mức sẽ bị mềm và bạn sẽ cảm nhận được khi cầm lên tay. Lớp vỏ của dứa khi chín quá sẽ bị nhăn. Còn những trái dứa ngon, tươi sẽ không quá cứng cũng quá mềm, nhấn ngón tay vào sẽ không có cảm giác bị lõm vào. Mắt dứa mắt dứa càng lớn, càng thưa sẽ càng tốt. Bởi sau khi gọt bỏ phần mắt bạn sẽ có được phần thịt dứa dày và mắt dứa lớn, thưa chứng tỏ dứa già và chín tự nhiên chứ không ngâm thuốc. Mùi thơm bạn có thể ngửi mùi ở phần cuối trái dứa để thử độ tươi và chín của dứa. Nếu thấy có mùi thơm thì nên chọn, tránh chọn mùi ít hoặc không mùi bởi nó chưa chín. Cũng không nên chọn những trái có mùi hơi chua theo kiểu lên men thì đó là những trái đã quá chín. Chọn cà chua Cà chua tươi ngon là cà chua có lớp vỏ ngoài màu đỏ tươi, đều màu, bóng mượt. Lớp vỏ ngoài nguyên vẹn, không có vết trầy xước và căng mọng. Cà chua chín cây tự nhiên thường có hương thơm dịu nhẹ trong khi quả chín ép thường không có mùi. Nên mua những quả cà chua trên thân quả có phần cuống còn tươi, bám chắc vào thân quả là được. Chọn các loại rau ăn kèm – Bước 2 Sơ chế nguyên liệu Cá rô phi bạn mua về bạn đem làm sạch bỏ mang cá, vảy, ruột bên trong đi rồi rửa sạch. Để khử mùi tanh của các bạn đem trà sát với 1 ít muối hột rồi lại rửa lại với nước sạch, để ráo. Dứa mua về gọt vỏ, bỏ mắt rồi thái thành từng miếng vừa ăn. Cà chua bạn đem rửa sạch rồi sau đó cắt thành từng múi cau. >> Xem thêm Cách làm lẩu cá hồi không tanh, thơm ngon, hấp dẫn tại nhà. Chia sẻ bí quyết cách làm nước lẩu gà thuốc bắc ngon như ngoài hàng. Rau ngổ, rau mùi tàu bạn lấy những phần non đem rửa sạch, thái nhỏ. Sả bóc vỏ những phần già bỏ đi, rửa sạch 1 nửa bạn đập dập, 1 nửa bạn băm nhuyễn. Hành tím, tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Ớt đỏ rửa sạch thái nhỏ. Các loại rau ăn kèm Lấy những phần non, ăn được, rồi rửa sạch để ráo. – Bước 3 Ướp cá rô phi khi làm lẩu cá rô phi và chiên sơ qua cá rô phi Bạn để cá lên 1 đĩa to và cho vào ½ thìa cà phê muối rồi xoa đều phần muối lên trên mặt cá rô phi rồi bạn cắt đôi con cá rô phi ra. Lấy chiếc chảo sạch đặt lên bếp gas điều chỉnh ở nhiệt độ lớn và cho vào 2 thìa dầu ăn, chờ chảo dầu nóng lên rồi cho rá rô phi vào chiên sơ qua để cho cá rô phi dai và thơm hơn. Khi chiên vàng sơ qua cá rô phi bạn tắt bếp gas hoặc bếp từ đi rồi cho cá rô phi ra đĩa. – Bước 4 Nấu nước lẩu cá rô phi Tiếp tục, lấy nồi nấu sạch đặt lên bếp gas hoặc bếp hồng ngoại rồi điền chỉnh lửa. Rồi cho 2 thìa dầu ăn vào chờ dầu ăn nóng bạn cho hành tím, tỏi, sả băm vào phi thơm vàng, rồi bạn cho tiếp cà chua dưa thái săn vào đảo đều rồi cho ⅓ thìa cà phê hạt nêm đảo đều. Tiếp tục, bạn đổ nước lọc vào rồi đun sôi. Rồi bạn nêm nếm thêm lại gia vị 1 gói lẩu thái khuấy đều + sả đập dập + ớt đỏ thái mỏng vào tiếp tục đun sôi. Rồi các bạn cá rô phi vào tiếp tục đun sôi tầm 10 phút là được. Rồi bạn tắt bếp đi. – Bước 5 Thưởng thức và thành phẩm Bạn cho lẩu cá rô phi sang nồi lẩu điện rồi điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp, sau đó bạn thả rau ăn kèm vào thưởng thức nhé. Như vậy chúng tôi chia sẻ xong cách làm lẩu cá rô phi cực ngon, hấp dẫn. Cảm ơn các bạn đã theo dõi. Siêu thị điện máy HC Tôi là Nguyễn Văn Sỹ có 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế, thi công đồ nội thất; với niềm đam mê và yêu nghề tôi đã tạo ra những thiết kếtuyệt vời trong phòng khách, phòng bếp, phòng ngủ, sân vườn… Ngoài ra với khả năng nghiên cứu, tìm tòi học hỏi các kiến thức đời sống xã hội và sự kiện, tôi đã đưa ra những kiến thức bổ ích tại website Hy vọng những kiến thức mà tôi chia sẻ này sẽ giúp ích cho bạn! HAG Việt Nam là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email [email protected]. ĐT +84 931 972 789 SN 26c – Phố Xuân NươngPhường Nông Trang – Việt Trì, Vietnam © info 2023 PRIVACY POLICY terms of service

cách làm lẩu cá rô phi